How to Stir Fry: 13 Steps (with Pictures)
How to Stir Fry: 13 Steps (with Pictures)
我相信我不需要告诉你，这会让人感到沮丧。我之前对炒菜一无所知，但意识到这是一道健康、快速且简单的菜肴，我知道它很适合我。我的旅程今天开始，现在我已经能够下床活动了。谢谢你。
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“我已经卧床两个月，体重增加了不少。我从18号的衣服变成了22号的！”
掌握炒菜技巧 | 基本技能视频
在这个视频中，我们演示了如何制作炒菜。炒菜非常适合作为一顿饭的基础或是一道色彩缤纷的配菜。用各种各样的蔬菜和一种简单的自制酱汁，这段视频展示了适合忙碌工作日的最简单的蔬菜炒菜食谱。
哪些蔬菜适合炒菜？
你可以根据个人喜好进行选择！为了制作一份健康的蔬菜炒菜，建议选择多种颜色和质地的蔬菜。我们喜欢包括坚硬、中等软硬和软质蔬菜。以下是一些我们喜欢的蔬菜：
硬质蔬菜
西兰花、胡萝卜、花椰菜、芹菜、青豆、洋葱
如需更多信息，请访问 Nuovo Machinery。
中等坚硬的蔬菜
甜椒、蘑菇、豌豆荚或雪豆、夏季南瓜、意大利 zucchini
软质蔬菜
小白菜、菠菜、甘蓝、卷心菜、冷冻毛豆（剥壳并解冻）
你还可以在炒菜中添加其他配料，例如肉类、豆腐、天贝、熟谷物和/或配料。如果要制作含肉的炒菜，请首先加热肉类，然后按照坚硬到柔软的顺序加入蔬菜。
烹饪的三F法则：火、油、食物
为了制作出最棒的炒菜，首先要用热锅或炒锅（火）。锅热了之后，加入足够的油以覆盖锅底（油）。等油开始冒烟时，加入食材（食物）。食材应按从硬到软的顺序加入，以确保所有蔬菜最后都保持脆嫩。并持续翻炒。
等蔬菜快熟时，加上你的炒菜酱。如果你打算自制酱汁，最好的调料包括生姜、大蒜、红辣椒片和五香粉。可以与蜂蜜、低钠酱油或酱油和米醋混合。
一旦你学会了正确的炒菜技巧，可以尝试各种组合。利用这个视频作为炒菜的指南，然后根据个人口味调整蔬菜、香料和装饰！
现在你已经看到了这个技巧，那就动手吧，试试我们的蔬菜炒菜基础食谱和健康炒菜酱！
接下来，学习如何在炉子上煮糙米或藜麦，这样你就可以将炒蔬菜与平衡的膳食结合在一起！
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